Microsoft planea expandirla a lo largo de este año o principios del 2015, pero si descargaste hoy la actualización de Windows Phone 8.1 Preview for Developers y quieres probar Cortana, aquí os dejo cómo se puede habilitar.
1) Para consegirla deberemos ir a Configuración y cambiar la región a (United States).
2) Volvemos a Configuración vamos a idioma y agregamos English (United States) se descargará el idioma.
Reinicia el teléfono y podrás disfrutar ahora de Cortana, simplemente pulsando el icono de la lupa en tu dispositivo.